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たけのこのあく抜き動画

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すっかり
たけのこの旬の季節が去ってしまった今頃。
ようやくたけのこのあく抜きの動画が
完成しました(汗)

毎年、
実家の田舎から
たけのこを送ってきてもらえるのですが、
今年はなんだかたけのこ便りがないなあと
のんびり待っていました。

あんまりにも
遅いので
待ちきれず、
オーガニック宅配のオルターで
一回だけ購入。
それで
動画を撮影しました。



















さらに
編集に時間がかかってしまったのもあるのですが、
まだ
実家から便りがないので
きっと
旬はまだまだと思いながら、
確認してみると・・・
なんと
今年は不作だったそうで。

慌てて
動画編集をしてものの、
すっかり過ぎ去ってしまいました(泣)

でも、
毎年旬はくるものですので、
ぜひ、こちらの方
参考にして見てくださいね。

こちらのクリックしてみてください。
↓↓↓
たけのこのあく抜き

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米粉のいちごケーキ

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もう5月も半ばですね。
とうとう大好きなイチゴが
今回のオルターの宅配で
最後の注文になりました(泣)

もたもたしてたら
あっという間に旬が終わってしまいますね。

そんなこの時期、
最後のイチゴで
米粉のいちごケーキを
作ってみました!






もう一つは、
大好きなポーリッシュで
焼き上げてみましたよ^^
























可愛いカップのは
お友達にプレゼント。

お子様も喜んでくれたみたいで
よかった!

米粉でも
美味しいスイーツが
できます。

米粉も
使い方次第ですね。



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マンゴーとくこのみのスムージー

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最近、
よくスムージーを作るので
時間がある時に
レシピをアップしたいと思います。

組み合わせ次第で
味が変わるので
ぜひ、
参考にしてみてくださいね。

今日のレシピは
ドライマンゴーとくこのみを使ったスムージー。




















材料2人分

バナナ 1本
ドライマンゴー 2枚
くこのみ 10g
浄水  100cc
ナッツミルクあるいは豆乳 200cc
ココナッツパウダー*1 大さじ2
自然塩 小さじ1/2

作り方

1、ドライマンゴーとくこのみは浄水100ccに
  1時間以上浸けておく。
  マンゴーとくこのみが柔らかくなったら、
  水切りして、つけ汁は50cc取っておく。

2、1のマンゴーとくこのみ、つけ汁
  と他の材料全てをミキサーに入れてよく撹拌する。


カカオニブとハーブを飾ってもいいですよ^^

・・・・・・・・・・・・・・・・

今回使った
*1のココナッツパウダーは
こちらがおすすめ




・・・・・・・・・・・・・・
また、
iHerbで購入する場合は、
こちらがおすすめ
ここクリックしてね!
↓↓

ココナッツパウダー
・・・・・・・・・・・・・・
どちらも
ココナッツパウダーと
タピオカパウダーのみが
原材料なので
安心^^

チャイにしてみたり、
コーヒーのミルクがわりにも
なりますよ。

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ココナッツラップ

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愛用しているiHerbで面白い商品を見つけ、
早速購入。

それはこちら
ココナッツラップ!






















ココナッツラップというと
なんだか
サランラップのようなイメージも
湧きますが、
こちらは食べ物です^^

トルティーヤなど
作れるラップパンのココナッツバージョンです。

原材料は
ココナッツパウダー
ココナッツウオーター
ココナッツオイル

とまさにココナッツづくし!

ココナッツと合う中身は、
やっぱりカレー味かな
とちょうど炊いていた花豆を使って
花豆カレーペーストを作り、
フレッシュ野菜と
合わせて巻き巻き。

ビーガントルティーヤの
完成です。





















少し、
甘めのラップなので
スイーツ系も作れそうですよ。

グルテンフリーなので
小麦粉を控えている人にも
おすすめな商品です。

ぜひ、お試しくださいね!

**************
iHerb初めての方は、
以下をクリックしてもらって
注文していただくと
初回の注文が
5パーセントオフになります。
↓↓↓↓

iHreb注文リンク

**************

バナナの米粉ケーキ〜アレンジ編〜

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何度か開催させていただいた
りんごの米粉ケーキのお料理教室。
(現在は事情があって、休業中。)

そこで、
皆様に伝授したレシピのアレンジ編。

100円ショップで売っている
かわいいカップを使えば、
プレゼント用にできます。

レシピ自体はお砂糖なしなのですが、
もし、
砂糖なしに慣れていない方にプレゼントする場合は、
少し甘めにしてもいいかもしれないですね。

ヘルシーなお菓子は
見た目も大切。

少しのアレンジで
気持ちもウキウキ。
目から美味しいって
認識してくれますよ^^


人参ジュースの搾りかすのキャロットリサイクルローケーキ

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最近、ローフードが面白い。

図書館で借りた本に載っていた
人参ジュースの搾りかすを使った
キャロットリサイクルケーキにトライしてみました!

ローフードって簡単!
焼かなくていいから
手間がかからない。


こちらは冷凍もしないので
冷えすぎないし
良いレシピでした。






















人参ジュースのカスのレシピの一つにアレンジできそうです。

レシピ本はこちらを参考にしました。

ローフード-私をキレイにした不思議な食べもの-石塚とも



米粉のココアクッキー

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最近、
手作りお菓子の時間が取れないでいました。

次女から、
「お母さんのタルト食べたい」
「お母さんのケーキ食べたい」
など、
小さな要求があり、
時間見つけて作ったのは、




















米粉のココアクッキー!

米粉のタルトをずーっと試作していた時に、
クッキーの基礎レシピが
先に仕上がっちゃいまして。

ソフトタイプです。

ノンオイル、ノンシュガー、ビーガン、
グルテンフリー

です。

このクッキーも基本を
抑えれば、
色々アレンジできる
簡単レシピです。


これで
次女にも喜んでもらえて
しばらくは落ち着いてくれるかな。

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